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深信、切愿、力行——南陽(yáng)萬(wàn)德隆學(xué)習有感
深信、切愿、力行——
【作者：肖輝 來(lái)源：仁懷區 瀏覽次數：120 日期：2013-8-20 下午 05:29:34】
南陽(yáng)萬(wàn)德隆學(xué)習有感
河南南陽(yáng)之行，我學(xué)習后的感悟就是：通過(guò)高標準的要求，細節化的管理，讓顧客在舒適干凈的賣(mài)場(chǎng)里買(mǎi)到物美價(jià)廉商品。
1、高標準，細節化。我們都說(shuō)做超市就是做細節，細節決定成敗。在南陽(yáng)看到一位員工在打掃衛生，他連貨架下的地面衛生打掃是使用抹布。因為每天堅持打掃，所以就算是抹地面后抹布都是干凈的；他們每一組貨架衛生具體到哪一天打掃和具體到責任人；在得知他們的商品損耗率只有千分之三的時(shí)候，驚訝了！當知道他們每天都要對每組貨架進(jìn)行日盤(pán)的時(shí)候，驚呆了！對庫存的管控體現出了顯而易見(jiàn)的原則，每個(gè)月進(jìn)貨的庫存卡的顏色都不同，這樣就能清晰看得出哪些商品庫存不動(dòng)銷(xiāo)，哪些商品日期快過(guò)保質(zhì)期；這些工作我們也都在做，只是我們要求的標準不高，我們對一項工作的完成情況不斷折上折，開(kāi)始執行的時(shí)候99%能夠接受，到下一次的結果就會(huì )是90%，再下一次的結果就是70%......
2、物美價(jià)廉。我們對促銷(xiāo)的觀(guān)念需要轉變，回到促銷(xiāo)的本質(zhì)。在和他們交流過(guò)程中知道，他們幾乎很少做促銷(xiāo)，但是銷(xiāo)售卻很好。原因如：200ml的飄柔洗發(fā)水，售價(jià)14.2元，毛利率4%左右，而我們進(jìn)價(jià)卻是14.2元；他們正常排面的價(jià)格做到了市場(chǎng)最低價(jià)，并且是持續性的，不做促銷(xiāo)，但已經(jīng)把促銷(xiāo)讓利到了每一天，勝似促銷(xiāo)。我們的促銷(xiāo)，是在一段時(shí)間內投入大量的負毛利商品，大批DM海報宣傳，促銷(xiāo)一結束，商品的價(jià)格反彈明顯。對于民生商品定價(jià)不能高，它們是我們能否得到持續性收益的基礎，不能殺雞取卵。
3、商品做減法。日趨嚴重的同質(zhì)化商品問(wèn)題在零售超市越來(lái)越突出。在南陽(yáng)一個(gè)5000多平米的超市，袋裝方便面就是一組貨架，12個(gè)單品，康師傅7個(gè)，統一3個(gè)，今麥郎2個(gè)。他們選擇的是這個(gè)品牌中最適合本地市場(chǎng)接受的單品。這樣的管理，滯銷(xiāo)商品少了，庫存降下來(lái)了，陳列地線(xiàn)創(chuàng )造價(jià)值了，顧客方便購買(mǎi)了。
4、商品做加法。商品做完減法“瘦身”后，就需要找到適合顧客需求的商品進(jìn)行補充。在結構性，特殊功能性的商品上南陽(yáng)做得比較突出，有專(zhuān)洗牛仔的洗衣液，有涼皮帶的曬架，有清洗眼鏡的護鏡寶，擦鞋手套，花樣蠟燭等等。日常需要的東西，但對于超市來(lái)說(shuō)，量又不是很大，但如果我們把這樣的商品都拒之門(mén)外，那么我們指導方向就錯了。越是追逐利潤，利潤離我們越遠，以方便市民為方向，賺取我們應賺的錢(qián)，才是我們存在的本質(zhì)。
深信、切愿、力行、從小事開(kāi)始，每天堅持，行動(dòng)起來(lái)。
深信、切愿、力行、從小事開(kāi)始，每天堅持，行動(dòng)起來(lái)。